TOKYO エプロン・ジャーナル
私のキッチンと暮らしのメモ、365日。 そして時々、ダイエット。
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2011年11月04日
23:10
カテゴリ
おうちごはん【秋】
シニフィアン・シニフィエの「ペカン」に合うパスタは?
三宿にあるパンの殿堂「シニフィアン・シニフィエ」の
「
ペカン
」は黒コショウの入った、パンチのあるパン。
もっちりとした生地とは対照的に、
コリコリッとしたナッツの食感がたまりません。
今晩は、このパンにペンネアラビアータを合わせてみました。
シンプルなサルサ・ポモドーロに鷹の爪、アンチョビ、
みじん切りにしたケッパーやオリーブを入れて、ちょっと大人の味に。
器はミラノのTAITOで購入した、大好きなペペロンチーノ柄。
疲れてきた夜に、元気を与えてくれる一皿です。
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