イタリアで知ったスペルト小麦の味が忘れられず、
日本に帰っても、しばしば再現。
もっぱら、「スペルト小麦のサラダ」として登場します。
IMG_8765

私のお気に入りは日進ワールドデリカテッセンで買う、
こちらのオーガニックスペルト小麦。
滋味あふれるお味です。
IMG_8749
10分程度、塩を入れたお湯でゆでて、
野菜と和えるだけ。
手順はタブレの時と全く同じです。
(こちらをご参考に)
作った日よりも、翌日のほうが味がしみ込み、
やみつきになりますよ。
私は、いっつもボウルを抱えて食べているの。