街はクリスマスの真っただ中というｊのに、
1人でお節の試作をしています。
いつもはお外で買う伊達巻も、今年は手作り。
伊達巻を手作りして気がついたことは、
市販品はどんなに高価でも、信頼できるブランドでも、
最終的には手作りにかなわない、という点。
卵、魚の白身、砂糖、調味料だけを使った、
シンプルな味は、確かに買ったものよりも美味しく感じました。
作り方はのちほどアップします。
蛇足ですが、
1本の伊達巻を作るのに、すりこぎを1000回以上、回しているような。
料理は筋トレですね。
1人でお節の試作をしています。
いつもはお外で買う伊達巻も、今年は手作り。
伊達巻を手作りして気がついたことは、
市販品はどんなに高価でも、信頼できるブランドでも、
最終的には手作りにかなわない、という点。
卵、魚の白身、砂糖、調味料だけを使った、
シンプルな味は、確かに買ったものよりも美味しく感じました。
作り方はのちほどアップします。
蛇足ですが、
1本の伊達巻を作るのに、すりこぎを1000回以上、回しているような。
料理は筋トレですね。
