おもてなし
大人になってから知った家庭料理のひとつに、
パプリカのグリルがあります。
焼茄子と同じ要領なのに、
黄色×赤の鮮やかな色にパセリのグリーンが加わるだけで
お洒落なおもてなし料理にも対応できるから不思議です。
作り方は明記するまでもなく、簡単。
1 パプリカを真っ黒にグリルします。
2 新聞紙でくるんで、甘みを閉じ込めます。
3 黒い皮をはぎ、適当な大きさに切り揃えます。
4 アスパラはグリルして、焼き色を付け、切り揃えます。
5 粗みじんにした玉ねぎをドレッシングに入れ、野菜を漬けます。
生野菜よりもいっぱい食べられる
グリル野菜のサラダの出来上がりです。
パセリを加えたら、もっとよいビジュアルになったのに・・・ちょっと残念です。
パプリカのグリルがあります。
焼茄子と同じ要領なのに、
黄色×赤の鮮やかな色にパセリのグリーンが加わるだけで
お洒落なおもてなし料理にも対応できるから不思議です。
作り方は明記するまでもなく、簡単。
1 パプリカを真っ黒にグリルします。
2 新聞紙でくるんで、甘みを閉じ込めます。
3 黒い皮をはぎ、適当な大きさに切り揃えます。
4 アスパラはグリルして、焼き色を付け、切り揃えます。
5 粗みじんにした玉ねぎをドレッシングに入れ、野菜を漬けます。
生野菜よりもいっぱい食べられる
グリル野菜のサラダの出来上がりです。
パセリを加えたら、もっとよいビジュアルになったのに・・・ちょっと残念です。
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くろだよりこ
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