TOKYO エプロン・ジャーナル

私のキッチンと暮らしのメモ、365日。そして時々、ダイエット。

ちらし寿司

2012年04月19日10:18

カテゴリ: おうちごはん【春】

お重にちらし寿司で行楽気分

結婚式の引き出物でいただいた、小さいサイズのお重。
ずっと出番がなく、しまったままで忘れていました。

今日、お隣さんからお夕飯時に誘われ、
はっとひらめきました。
このお重に、何かを詰めていこう！　と。
ちょうど親子2組にぴったりの好サイズ。
ちらし寿司と竜田揚げをいっぱいに詰めて、
手みやげかわりにお持ちすることに。

こちらのお重、プラスチックの蓋付きで便利です。
本格的な漆器にも魅力はありますが、
まだ小さな子供がいるので、これくらいカジュアルなものを
じゃんじゃか普段使いにするのもアリかな、とちょっと発想の転換となりました。
http://www.kuroeya.com/index.html

タグ：: #春; #弁当; #ちらし寿司; #日本橋; #黒江屋; #子供; #漆器

2011年05月07日00:16

カテゴリ: おうちごはん

ハレの日の「追いこみちらし寿司」

端午の節句に作った「追いこみちらし寿司」。

この名前を聞いた時「追いこみ???」と頭の中に
不思議マークがいっぱい浮かびました。
こう、切羽詰まった、受験生をイメージしてしまうというか・・・。

実際には、ひとつの鍋で調味料を足しながら
具材を次々を煮ていくのでついた名前。

にんじん、干し椎茸、油揚げ、薄焼き卵、きぬさや、海苔。
赤・黒・黄・緑・白と、魔よけの色を想像させる鮮やかなお寿司です。
ひとつのお鍋で煮ていくので、
手間も洗い物（←これは結構重要！）も最小限。
お祝いの席には、欠かせないメニューになりそうです。