TOKYO エプロン・ジャーナル
私のキッチンと暮らしのメモ、365日。 そして時々、ダイエット。
サーモン
2012年01月28日
00:02
カテゴリ
おうちごはん【冬】
サーモンのムニエル青のり風味と安納芋のサラダ
サーモンは美容にもよいだけでなく、
子供が喜ぶお魚。
さらに輸入品が多く、放射能問題もフリーです。
さて、今日はそんなサーモンのムニエルに
ひと手間加えて仕上げました。
入れたのは「
青のり
」。
築地の海苔屋さんの香り高き青のりです。
サーモンに塩と胡椒をして馴染ませた後、
青のりを入れたパン粉をつけてやきます。
私はヘルシーにオリーブオイル派。
そして付け合わせは安納芋を使ったサラダ。
タマネギ、ゆで卵に、イタリアンパセリを
たっぷり入れた女性向きのサラダです。
子供のお弁当にも喜ばれます。
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