TOKYO エプロン・ジャーナル
私のキッチンと暮らしのメモ、365日。 そして時々、ダイエット。
ソムタム
2012年05月07日
08:30
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街のソムタムおばさん@バンコク
GW直前、春のバンコクに遊びに行ってきました。
目的はずばり「タイ料理」。
2年ぶりの来訪です。
これは街の路上でみかけたソムタムおばさん。
彼女のまわりに人が6人くらい集まっていました。
大人気で、「私が先、いや、私のほうが先に頼んだわ」と
ちょっとした口論になってしまうほど。
数種類のソムタムをその場でテキパキと作っていきます。
材料はこんな感じ。
こちらは青マンゴのソムタム。
ほんのり甘く、日本ではなかなかありつけないお味。
軽やかでリズミカルに石臼を扱い、
その手つきは絶対に真似はできない…
あぁ、この味は、ここでしか味わえないと強く感じた瞬間です。
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#バンコク
#ソムタム
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