TOKYO エプロン・ジャーナル
私のキッチンと暮らしのメモ、365日。 そして時々、ダイエット。
フランス伝統菓子
2011年11月01日
06:09
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BOOKs
スイーツ
オーボンビュータン河田さんのお菓子レシピ決定版!
私にとって、お菓子レシピ本ののバイブルといえば、この1冊。
オーボンビュータンの河田さん
の「
フランス伝統菓子
」。
お菓子作りのステップが詳しくのっているだけでなく、
その歴史的背景などの説明も充実しています。
あるようでない、お菓子レシピの決定版。
もしも古書で見つけたら、即買いすることをおすすめします。
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