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先ほど新潟から旬の野菜が届きました！

左から「アスパラ菜」、「冬菜（とうな）」、「新鮮葉っぱ付のカブ」。
とくに「冬菜」は一大産地だった「女池」から名前をとって「女池菜」といわれたり、雪の下から掘り出すことから「雪の下」という別名も。

やわらかくて甘い葉っぱで、茎には少々ぬめりがあり、
小松菜や青梗菜とは違った美味しさがあり、
これが出てくると「春」の訪れを感じます。
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