TOKYO エプロン・ジャーナル : 四の橋

取材してからずっとずっと行ってみたかった
ロッツォシチリアにようやく上陸（？）しました。
場所は四の橋、かなりの激戦区です。

店内の手前はカウンターに、奥はテーブル席になっています。
サービス担当の阿部さんと、シェフの中村さんの
11年にも渡る熱き想いが実現したのが「ロッツォ　シチリア」。
青山の名店「ドンチッチョ」の卒業生で
今、もっとも脂ののったこの2人の食堂のような雰囲気です。
お店はリストランテではなく、完璧に「オステリア」。
お料理のどれもが力強く、「男の料理」を実感。
それもそのはず、サービスの阿部さん（相当のイケメン）は、
元ラガーマン（ポジションはスクラムハーフだったとか）。

私は繊細でリュクスな料理ばかり続くと、疲れてしまうタチなので、
こういった陽気なサービスのある気軽な場所が大好き。
毎日のように通ってしまいそうな、そんな温かさがあります。

さて、お料理の説明を。
前菜にはひよこ豆のペーストを上げたパネッレ。
これを食べないとロッツォシチリアの夜は始まりません。