おせち料理に入れるものを少しづつ作り始めています。
デパートやお料理屋さんからお取り寄せすれば
ラクなのはわかっています。
が、お正月という一年の最初の日、家族と一緒に
手作りおせちを囲むという行事時代に意味があるような気がするからです。
薄っぺらい言い方ですが、食育のためです。
今日は金柑の蜜煮を作りました。
材料は金柑と砂糖と水だけ。簡単ラクちん。
日持ちもするし、残っても風邪の時などにつかえます。
買ったのは宮崎産の温室金柑。
30個ほど入っています。
一度湯通しして、蜜で煮ること約8分。
あっという間に出来上がり。
野田琺瑯に入れて、冷蔵庫で保存します。
デパートやお料理屋さんからお取り寄せすれば
ラクなのはわかっています。
が、お正月という一年の最初の日、家族と一緒に
手作りおせちを囲むという行事時代に意味があるような気がするからです。
薄っぺらい言い方ですが、食育のためです。
今日は金柑の蜜煮を作りました。
材料は金柑と砂糖と水だけ。簡単ラクちん。
日持ちもするし、残っても風邪の時などにつかえます。
買ったのは宮崎産の温室金柑。
30個ほど入っています。
一度湯通しして、蜜で煮ること約8分。
あっという間に出来上がり。
野田琺瑯に入れて、冷蔵庫で保存します。
